今天小红来为大家带来的是北海道吐司面包的做法手揉，北海道吐司面包的做法，让我们一起往下看看吧！


(资料图片)

1、前言北海道吐司，最近家里经常出现的面包。

2、老公特别喜欢，头一次，要把我做的面包给吃完，而且我这次做的，还是大份量的，550克的吐司，好难得。

3、满满的幸福感，一个吃货喜欢另一个吃货做的东西，那种幸福感，旁人无法体会。

4、我这是两个吐司的量，如果你只做一个吐司，直接减半就可以了。

5、材料主料：高筋面粉500g、淡奶油130g、纯牛奶170ml、蛋白34g、酵母5g、黄油10g、白砂糖14g；辅料：全脂奶粉50g、全蛋液56g、白糖35g、盐5g、酵母5g北海道吐司面包1把主料里，所有的原料混合。

6、2倒进面包机，揉面30分钟， 3进行发酵 这个天气的温度在25度左右，需要发面40分钟的样子，发到2倍大即可。

7、如果你不知道2倍大是多大，你可以用手指按一下面团，如果面团不反弹了，就说明发面发好了哦。

8、4加入主面团的所有材料，进面包机桶5把发好的中种面团揪成小团 再放回到面包机桶内，启动揉面程序，30分钟6把揉好的面团从机器里取出，分割成你要的份量。

9、一般我都是先称一下，然后平均分割的7饧发15分钟后，擀成牛舌状，卷成卷 放进吐司盒。

10、8室温发酵，发到吐司盒8分满的时候，刷蛋液 或者刷牛奶都可以9我刷的是牛奶 因为不想为了表面装饰，而又去打开一个鸡蛋 10牛奶刷出来是哑光的，也很漂亮了，别样风情11盖上锡纸，因为面包比较比较接近烤箱上管，为了避免上色过重，表面烤糊，所以全程锡纸盖上 180度烤40分钟。

11、烤箱的计时器，大多数时候不准，一般我都开定时器的。

12、12出炉，倒出来放凉小贴士家用烤箱体积较小，烤制的时候，需要加盖锡纸 否则表面易糊。

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